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🍽️ Brochetas de pollo y verduras con salsa de pimiento

482 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo y verduras con salsa de pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas a fondo con piel.
  2. 2. Coloca las patatas en una olla con agua.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Hierve las patatas durante 20 minutos.
  5. 5. Drena los pimientos del bote en un colador.
  6. 6. Tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
  7. 7. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Añade los pimientos, la menta, las almendras tostadas, la cebolla y el ajo a una batidora.
  10. 10. Añade el zumo de limón.
  11. 11. Tritura los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
  12. 12. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  13. 13. Cubre la salsa y resérvala.
  14. 14. Drena las patatas cocidas.
  15. 15. Deja que las patatas se sequen un poco.
  16. 16. Pela las patatas.
  17. 17. Corta la pechuga de pavo en 16 trozos del mismo tamaño, para comer de un bocado.
  18. 18. Lava los calabacines.
  19. 19. Retira los extremos duros de los calabacines.
  20. 20. Corta los calabacines en 16 rodajas del mismo grosor.
  21. 21. Instruye 3 patatas en cada brocheta de madera.
  22. 22. Instruye 2 trozos de pechuga de pavo en las brochetas.
  23. 23. Instruye 2 rodajas de calabacín en las brochetas.
  24. 24. Coloca las brochetas terminadas en una bandeja de horno engrasada.
  25. 25. Pasa el ajo por un prensador.
  26. 26. Mezcla el ajo con el aceite.
  27. 27. Cubre las brochetas por completo con la mezcla de ajo y aceite.
  28. 28. Sazona las brochetas con sal.
  29. 29. Sazona las brochetas con pimienta.
  30. 30. Precalienta el horno a 220 grados.
  31. 31. Coloca la bandeja de horno en la segunda rejilla desde abajo.
  32. 32. Hornea las brochetas durante 10 minutos en el horno.
  33. 33. Sirve las brochetas con la salsa de almendras y pimiento.

Nutrición por ración