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🍽️ Jugoso asado de pavo y verduras con pasta

402 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela, lava y pela las zanahorias. Córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Lava el brócoli. Pica el tallo duro y, si es necesario, divide las ramitas en trozos más pequeños.
  3. 3. Hierve agua en una olla y añádele sal. Añade las zanahorias y cocínalas 8 minutos a fuego medio.
  4. 4. Añade el brócoli a la olla después de 4 minutos. Cocina todo 4 minutos más.
  5. 5. Escurre las verduras, enjuágalas con agua fría y déjalas escurrir bien.
  6. 6. Pela las cebollas y pícalas finamente.
  7. 7. Lava el perejil, escúrrelo y arranca las hojas. Pícalas finamente.
  8. 8. Corta el bollo en trozos pequeños. Remójalo 10 minutos en agua tibia.
  9. 9. Exprime bien el bollo remojado para que no quede humedad.
  10. 10. Lava la carne de pavo y sécala con papel de cocina.
  11. 11. Corta la carne en trozos pequeños.
  12. 12. Pasa la carne por la malla más fina de una picadora de carne dos veces.
  13. 13. Mezcla la carne picada con el bollo exprimido, el huevo, las cebollas y la mitad del perejil.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal, pimienta, tomillo y orégano.
  15. 15. Incorpora las verduras escurridas a la mezcla de carne.
  16. 16. Engrasa un molde rectangular y llénalo con la mezcla de carne.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados, gas nivel 2 a 3).
  18. 18. Hornea el asado durante unos 45 minutos.
  19. 19. Cocina las fajas de pasta en abundante agua hirviendo con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  20. 20. Escurre la pasta y déjala escurrir.
  21. 21. Desmolda el asado ya cocinado.
  22. 22. Corta el asado en rodajas.
  23. 23. Lava la lechuga, escúrrela y córtala en trozos pequeños.
  24. 24. Lava los tomates y córtalos en trozos pequeños.
  25. 25. Prepara la salsa de asado según las instrucciones del paquete.
  26. 26. Calienta la mantequilla en una sartén.
  27. 27. Sofríe la pasta 2 a 3 minutos a fuego medio en la sartén.
  28. 28. Añade el perejil restante y rectifica con sal y pimienta.
  29. 29. Reparte la pasta en los platos.
  30. 30. Decora con la lechuga, la salsa y las rodajas de asado.

Nutrición por ración