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🍽️ Chili de Pavo

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 filetes de pavo (de 130 g cada uno)
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas (pelar, cortar por la mitad y cortar en cubos finos)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita aceite
• 75 ml cerveza clara
• 300 g tomates maduros
• 1 lata judías rojas
• 1 cucharada pasta de tomate
• 2 cucharaditas especias para chili con carne
• sal
• pimienta de cayena
• Tabasco

Preparación

1. 1. Lava la carne de pavo bajo agua fría.
2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
3. 3. Corta la carne en cubos pequeños.
4. 4. Lava el pimiento bajo el agua corriente.
5. 5. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
6. 6. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
7. 7. Corta el pimiento en cubos pequeños.
8. 8. Escurre las judías en un colador.
9. 9. Lava las judías con agua caliente.
10. 10. Deja que las judías escurran bien en el colador.
11. 11. Pela las cebollas.
12. 12. Corta las cebollas por la mitad.
13. 13. Corta las cebollas en cubos finos.
14. 14. Pela el ajo.
15. 15. Pica el ajo finamente.
16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande.
17. 17. Saltea la carne en la sartén.
18. 18. Condimenta la carne al gusto.
19. 19. Añade la verdura preparada (excepto los tomates) a la sartén.
20. 20. Saltea la verdura brevemente.
21. 21. Desglasa todo con cerveza.
22. 22. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento en la olla destapada durante unos 15 minutos.
23. 23. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
24. 24. Deja actuar los tomates durante unos segundos.
25. 25. Retira la piel de los tomates.
26. 26. Corta los tomates pelados en cubos.
27. 27. Añade los cubos de tomate a la sartén.
28. 28. Añade las judías escurridas a la sartén.
29. 29. Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
30. 30. Condimenta el chili finalmente al gusto.
31. 31. Sirve el chili con baguette fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 31 g