🍽️ Chili de Pavo con Cheddar

Name: Chili de Pavo con Cheddar
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 1 diente de ajo; apio 1 tallos; 2 chiles verdes; 600 g carne picada de pavo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada pasta de tomate; 400 ml caldo de carne; sal; pimienta (molida); 250 g judías rojas (lata); nata agria 4 cda; 50 g cheddar rallado fresco; cilantro (para decorar)

371 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 cebolla
1 diente de ajo
apio 1 tallos
2 chiles verdes
600 g carne picada de pavo
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada pasta de tomate
400 ml caldo de carne
sal
pimienta (molida)
250 g judías rojas (lata)
nata agria 4 cda
50 g cheddar rallado fresco
cilantro (para decorar)

Preparación

1. Calienta una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio-alto.
2. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos muy finos.
3. Lava el apio, quita los tallos duros y corta la verdura en cubos pequeños.
4. Lava los chiles, quita las semillas y pícalos finos.
5. Sofríe la carne picada de pavo en la sartén caliente hasta que se desmenuce y se dore ligeramente.
6. Añade la cebolla picada, el ajo, los cubos de apio y el chile a la sartén.
7. Sofríe la verdura durante 2 a 3 minutos junto con la carne.
8. Remueve la pasta de tomate y desglasa todo con el caldo de carne.
9. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
10. Deja cocinar el chili a fuego lento con la tapa puesta durante unos 30 minutos.
11. Lava las judías enlatadas y déjalas escurrir bien en un colador.
12. Añade las judías escurridas al chili y cocina todo 5 minutos más.
13. Si la salsa está muy espesa, añade un poco más de caldo y vuelve a probar con sal y pimienta.
14. Reparte el chili en cuencos individuales.
15. Coloca una cucharada de crema agria sobre cada porción de chili.
16. Espolvorea queso cheddar rallado por encima.
17. Decora el plato con hojas de cilantro fresco y sírvelo caliente.

Nutrición por ración

kcal: 371
Protein: 47 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g