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🍽️ Hamburguesas de pavo crujientes con ensalada de col crujiente

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de pavo crujientes con ensalada de col crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita las hojas exteriores de la col y corta el núcleo duro en forma de cuña.
  2. 2. Ralla la col finamente con un rallador de cocina o córtala en tiras muy finas.
  3. 3. Pela la zanahoria y rállala también finamente o córtala en tiras finas.
  4. 4. Pon la col y la zanahoria en un bol.
  5. 5. Masa el vegetal enérgicamente con las manos para romper las paredes celulares.
  6. 6. Corta la media cebolla pelada en tiras finas.
  7. 7. Añade las tiras de cebolla al vegetal en el bol.
  8. 8. Mezcla la mayonesa, la crema agria y la mostaza con el vegetal.
  9. 9. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  10. 10. Deja reposar la ensalada durante al menos 30 minutos.
  11. 11. Sazona la ensalada después de reposar con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Pela la chalota y córtala en cubos finos.
  13. 13. Mezcla la chalota picada con el huevo y la carne picada.
  14. 14. Añade suficientes migas hasta que se forme una masa moldeable.
  15. 15. Condimenta la mezcla de carne con sal y pimienta de cayena.
  16. 16. Forma cuatro hamburguesas con la mezcla.
  17. 17. Fríe las hamburguesas en aceite caliente durante 6 a 8 minutos por cada lado.
  18. 18. Lava los tomates y corta la parte del tallo.
  19. 19. Corta los tomates en rodajas finas.
  20. 20. Lava la lechuga y separa las hojas individuales.
  21. 21. Corta los panecillos por la mitad.
  22. 22. Tuesta las superficies cortadas de los panecillos hasta que estén crujientes, por ejemplo, en una tostadora.
  23. 23. Coloca 2 o 3 hojas de lechuga en las mitades inferiores de los panecillos.
  24. 24. Coloca dos rodajas de tomate y una hamburguesa de pavo encima.
  25. 25. Añade un poco de ensalada de col a la hamburguesa.
  26. 26. Sirve la hamburguesa con albahaca fresca como decoración.
  27. 27. Sirve el resto de la ensalada de col por separado.

Nutrición por ración