← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pollo envuelta en jamón con valeriana

559 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo envuelta en jamón con valeriana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de pechuga de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Aplana los filetes con un mazo hasta que queden finos.
  4. 4. Condimenta ambos lados de las lonchas de pollo con sal y pimienta negra.
  5. 5. Mezcla el queso crema, la crema agria y el parmesano rallado en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Incorpora la salvia finamente picada a la crema de queso.
  7. 7. Prueba el relleno y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  8. 8. Unta la crema de queso uniformemente sobre las lonchas de pollo aplanadas.
  9. 9. Enrolla las lonchas untadas firmemente para formar rollos.
  10. 10. Envuelve cada rollo de pollo con una loncha de jamón de Parma.
  11. 11. Fija los rollos envueltos con palillos de dientes para evitar que se abran.
  12. 12. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  13. 13. Fríe los rollos de pollo en el aceite caliente durante unos seis minutos.
  14. 14. Gira los rollos ocasionalmente hasta que estén dorados por todos lados y cocidos.
  15. 15. Lava la valeriana bajo agua corriente y retira las hojas marchitas si las hubiera.
  16. 16. Escurre la verdura en una escurridora de ensalada o sécala con papel.
  17. 17. Coloca la valeriana fresca en platos individuales.
  18. 18. Mezcla el aceite restante de la sartén con una o dos cucharadas de agua.
  19. 19. Incorpora el vinagre balsámico y una cucharada de miel a la mezcla de aceite y agua.
  20. 20. Condimenta el aliño finalmente con una pizca de sal.
  21. 21. Vierte el aliño terminado uniformemente sobre la valeriana.
  22. 22. Corta los rollos de pollo fritos en trozos del tamaño de un bocado.
  23. 23. Coloca las lonchas de pollo sobre la ensalada y sirve el plato caliente.

Nutrición por ración