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🍝 Fideos salteados con pavo, espinacas y cacahuetes

703 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos salteados con pavo, espinacas y cacahuetes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas.
  2. 2. Retira todas las hojas marchitas o dañadas.
  3. 3. Corta los tallos duros de las espinacas.
  4. 4. Hierve una olla con agua y sal.
  5. 5. Añade las espinacas al agua hirviendo.
  6. 6. Hierve las espinacas brevemente hasta que se marchiten.
  7. 7. Escurre las espinacas en un colador y deja escurrir el agua.
  8. 8. Enfría las espinacas inmediatamente bajo agua fría.
  9. 9. Exprime bien las espinacas con las manos para eliminar el exceso de humedad.
  10. 10. Corta las espinacas en trozos grandes.
  11. 11. Lava la carne de pavo bajo el grifo.
  12. 12. Seca la carne con papel de cocina.
  13. 13. Corta la carne en tiras finas.
  14. 14. Pela el diente de ajo.
  15. 15. Pela un trozo pequeño de jengibre.
  16. 16. Pasa el ajo por un prensador de ajo.
  17. 17. Pasa el jengibre por un rallador o prensador.
  18. 18. Hierve una olla con agua y sal.
  19. 19. Hierve los fideos en el agua hirviendo.
  20. 20. Hierve los fideos al dente.
  21. 21. Calienta un wok o una sartén grande sin grasa.
  22. 22. Tuesta ligeramente los cacahuetes en el wok caliente.
  23. 23. Retira los cacahuetes tostados del wok.
  24. 24. Reserva los cacahuetes.
  25. 25. Añade aceite al wok.
  26. 26. Calienta el aceite en el wok.
  27. 27. Condimenta la carne con pimienta.
  28. 28. Fríe la carne en el wok hasta que esté dorada por todos lados.
  29. 29. Añade las espinacas picadas al wok.
  30. 30. Añade el ajo prensado al wok.
  31. 31. Añade el jengibre prensado al wok.
  32. 32. Añade zumo de lima a la mezcla.
  33. 33. Condimenta el plato con sal.
  34. 34. Condimenta el plato con pimienta.
  35. 35. Prueba los condimentos y ajústalos si es necesario.
  36. 36. Escurre los fideos cocidos en un colador.
  37. 37. Reserva la mitad de los cacahuetes tostados.
  38. 38. Añade los fideos y la mitad de los cacahuetes al wok.
  39. 39. Mezcla todo bien para integrarlo.
  40. 40. Sirve los fideos en pequeños cuencos.
  41. 41. Sirve los cacahuetes restantes por separado.

Nutrición por ración