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🍽️ Muffins de calabaza especiados

146 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca los moldes de papel en las cavidades de tu bandeja para muffins.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  3. 3. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños.
  4. 4. Derrite la mantequilla en una sartén caliente.
  5. 5. Saltea los cubos de calabaza en la mantequilla.
  6. 6. Añade la miel a la mezcla de calabaza.
  7. 7. Deja que la miel se caramelize brevemente.
  8. 8. Retira la sartén del fuego.
  9. 9. Deja que la mezcla de calabaza se enfríe completamente.
  10. 10. Bate las claras a punto de nieve.
  11. 11. Bate las yemas con el azúcar.
  12. 12. Añade tres cucharadas soperas de agua tibia a la mezcla de yemas.
  13. 13. Remueve la mezcla de yemas hasta que esté cremosa.
  14. 14. Mezcla el polvo de clavo y la canela.
  15. 15. Añade las nueces a la mezcla de especias.
  16. 16. Añade el polvo de hornear.
  17. 17. Mezcla todo con la harina.
  18. 18. Añade una parte de los ingredientes secos a la masa.
  19. 19. Añade una parte de la nieve de huevo a la masa.
  20. 20. Repite la adición alternada hasta que se hayan consumido todos los ingredientes.
  21. 21. Incorpora los cubos de calabaza enfriados con cuidado.
  22. 22. Rellena los moldes de papel con la masa.
  23. 23. Hornea los muffins en el horno precalentado.
  24. 24. El tiempo de horneado es de aproximadamente 25 minutos.

Nutrición por ración