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🥗 Tacos de ensalada con pollo

198 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la pechuga de pollo con un tenedor hasta obtener hebras pequeñas.
  2. 2. Pela la zanahoria y lávala.
  3. 3. Ralla la zanahoria en trozos grandes.
  4. 4. Lava el tomate.
  5. 5. Corta el tomate en cubos pequeños.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla por la mitad.
  8. 8. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  9. 9. Mezcla el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada, los cubos de tomate y las tiras de cebolla en un bol.
  10. 10. Sazona la mezcla con sal, pimienta y hojuelas de chile.
  11. 11. Mezcla el yogur con el jugo de limón en un plato pequeño.
  12. 12. Sazona la mezcla de yogur y limón con sal, pimienta y hojuelas de chile.
  13. 13. Limpia el apio y lávalo.
  14. 14. Corta el apio en trozos pequeños.
  15. 15. Lava las hojas de radicchio.
  16. 16. Seca las hojas de radicchio sacudiéndolas.
  17. 17. Lava el perejil.
  18. 18. Seca el perejil sacudiéndolo.
  19. 19. Pica el perejil en trozos grandes.
  20. 20. Rellena las hojas de ensalada con la mezcla de pollo.
  21. 21. Añade los trozos de apio cortados y el perejil picado sobre la ensalada rellena.
  22. 22. Rocía los tacos con la salsa de yogur y limón.

Nutrición por ración