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🍽️ Bolsas crujientes de nata

796 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la leche, el agua, una pizca de sal, un poco de azúcar y la mantequilla a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  3. 3. Retira la olla del fuego brevemente.
  4. 4. Añade la harina de golpe.
  5. 5. Remueve enérgicamente con una cuchara de cocina.
  6. 6. Deja de remover cuando la masa se desprenda del fondo de la olla formando una bola firme.
  7. 7. Asegúrate de que se forme una capa blanca en el fondo de la olla.
  8. 8. Transfiere la masa a un bol separado.
  9. 9. Incorpora inmediatamente un huevo a la masa.
  10. 10. Espera a que la masa vuelva a quedar lisa.
  11. 11. Añade el siguiente huevo tan pronto como se haya alcanzado el paso anterior.
  12. 12. Comprueba si la masa brilla y cae pesadamente de la cuchara.
  13. 13. Rellena la masa terminada en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  14. 14. Coloca papel de hornear en una bandeja de horno.
  15. 15. Espolvorea azúcar de colores sobre el papel de hornear.
  16. 16. Manga pasteles del tamaño de una pelota de ping-pong sobre la bandeja.
  17. 17. Espolvorea también la parte superior de los pasteles con azúcar de colores.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados.
  19. 19. Hornea los pasteles durante unos 30 minutos hasta que estén dorados.
  20. 20. Retira los pasteles del horno.
  21. 21. Déjalos enfriar completamente.
  22. 22. Corta los pasteles por la mitad a lo ancho.
  23. 23. Bate la nata hasta que esté muy firme.
  24. 24. Rellena la nata firme en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  25. 25. Rellena generosamente los pasteles con la nata.
  26. 26. Sirve las bolsas de nata inmediatamente.

Nutrición por ración