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🍽️ Mermelada de peras y arándanos rojos

1134 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las peras bien.
  2. 2. Corta las peras en cuatro trozos iguales.
  3. 3. Quita el corazón de cada trozo de pera.
  4. 4. Pela las peras por completo.
  5. 5. Corta las peras peladas en cubos pequeños.
  6. 6. Añade los cubos de pera a una olla grande.
  7. 7. Añade el azúcar para mermeladas a la olla.
  8. 8. Añade el ácido cítrico a la mezcla.
  9. 9. Añade las cápsulas de cardamomo (las cápsulas de semillas enteras de la planta) a la olla.
  10. 10. Añade la canela a la mezcla.
  11. 11. Remueve bien todos los ingredientes en la olla hasta que estén mezclados.
  12. 12. Deja reposar la mezcla durante la noche para que los aromas se integren bien.
  13. 13. Lava los arándanos rojos bajo el agua corriente.
  14. 14. Elimina todos los frutos dañados o inmaduros.
  15. 15. Añade los arándanos rojos limpios a la mezcla de peras en la olla.
  16. 16. Calienta la mezcla removiendo constantemente hasta que hierva.
  17. 17. Haz que la mermelada hierva a fuego medio burbujeando.
  18. 18. Cocina la mermelada exactamente durante cuatro minutos.
  19. 19. Retira la olla del fuego cuando haya pasado el tiempo.
  20. 20. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en frascos limpios y secos.
  21. 21. Cierra los frascos bien con tapas.

Nutrición por ración