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🍽️ Bombones de Cereza

76 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las cerezas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita los huesos de las frutas con cuidado, pero deja los tallos puestos.
  3. 3. Vierte el licor sobre las cerezas deshuesadas.
  4. 4. Deja que las frutas se maceren en el licor durante unos 30 minutos.
  5. 5. Coloca las cáscaras de bombón vacías en el molde de cierre.
  6. 6. Pon una cereza marinada en cada cáscara.
  7. 7. Rellena el hueco de la cáscara con un poco de licor.
  8. 8. Pica 100 gramos del chocolate muy fino.
  9. 9. Pon el chocolate picado en un bol.
  10. 10. Lleva la nata a ebullición en una olla.
  11. 11. Vierte la nata caliente directamente sobre el chocolate.
  12. 12. Remueve la mezcla desde el centro hacia afuera.
  13. 13. Sigue removiendo hasta que el chocolate se haya derretido completamente y se haya formado una crema suave y espesa.
  14. 14. Deja enfriar la crema de chocolate hasta que sea fácil de untar.
  15. 15. Cierra la abertura de las cáscaras de bombón alrededor del tallo con la crema enfriada.
  16. 16. Deja que los bombones se endurezcan durante al menos 1 hora.
  17. 17. Pica el chocolate restante fino.
  18. 18. Pon una olla con agua caliente en la estufa.
  19. 19. Coloca un bol resistente al calor con el chocolate picado sobre el agua caliente (baño María).
  20. 20. Derrite el chocolate al baño María hasta que esté líquido.
  21. 21. Sumerge las cerezas en el chocolate líquido.
  22. 22. Pasa la parte inferior del bombón por las virutas de chocolate.
  23. 23. Coloca los bombones terminados en una bandeja.

Nutrición por ración