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🍽️ Bolsas de boniato con relleno de puré de manzana

951 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de boniato con relleno de puré de manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los boniatos y córtalos en trozos grandes.
  2. 2. Lava los trozos bajo el agua corriente.
  3. 3. Hueve las patatas en agua con sal durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Escurre el agua de cocción y deja que las patatas se sequen un poco.
  5. 5. Pasa las patatas calientes a través de un prensapapas.
  6. 6. Deja que el puré de patatas se enfríe completamente.
  7. 7. Amasa la masa de patata fría con harina, mantequilla, yema de huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  9. 9. Estira la masa sobre esta superficie hasta un grosor de unos 0,5 centímetros.
  10. 10. Corta círculos con un cortador redondo de 7 centímetros de diámetro.
  11. 11. Mezcla el puré de manzana (Powidl) con el ron y la canela en un bol.
  12. 12. Coloca una cucharadita de la mezcla de puré de manzana en el centro de cada círculo de masa.
  13. 13. Bate un huevo y pinta los bordes de los círculos de masa con él.
  14. 14. Dobla la masa sobre el relleno para formar una bolsa.
  15. 15. Aprieta bien los bordes para sellarlos.
  16. 16. Hueve las bolsas en agua con sal hirviendo suavemente durante unos 8 minutos.
  17. 17. Retira las albóndigas hechas con una espumadera del agua.
  18. 18. Dora el pan rallado en mantequilla hasta que esté dorado.
  19. 19. Pasa las albóndigas calientes por el pan rallado tostado hasta que estén cubiertas.
  20. 20. Espolvorea ligeramente la fuente de servir con azúcar glas.
  21. 21. Sirve las bolsas de boniato sobre la fuente espolvoreada.

Nutrición por ración