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🍽️ Pollo asado con salsa de hierbas frescas

692 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Poularde (aprox. 1,5 kg)
• Limones
• 1 diente de ajo
• 1 chalota
• 0.5 cucharadita de pimentón
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cebollino en rodajas
• 1 cebolla
• 0.5 pimiento rojo
• 2 limones (zumo)
• 3 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pela la chalota y el ajo.
2. 2. Pica la chalota y el ajo finamente.
3. 3. Mezcla las verduras con zumo de limón, pimentón, sal y pimienta.
4. 4. Corta la Poularde en 8 a 10 porciones.
5. 5. Unta los trozos de carne con la marinada.
6. 6. Deja la carne tapada en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora para que se marine.
7. 7. Pela la cebolla y el ajo para la salsa.
8. 8. Pica la cebolla y el ajo muy finamente.
9. 9. Lava el pimiento rojo.
10. 10. Corta el pimiento rojo por la mitad a lo largo.
11. 11. Retira las semillas y todas las membranas blancas interiores.
12. 12. Corta el pimiento rojo en cubos muy pequeños.
13. 13. Mezcla las verduras preparadas con zumo de limón y aceite.
14. 14. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
15. 15. Sazona la salsa con sal y pimienta.
16. 16. Retira la salsa del fuego.
17. 17. Incorpora el cebollino a la salsa.
18. 18. Deja enfriar la salsa.
19. 19. Precalienta la parrilla.
20. 20. Asa los trozos de Poularde durante aproximadamente 10 minutos por cada lado.
21. 21. Sirve la carne con la salsa de hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 692
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 54 g · Carbs: 3 g