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🍽️ Shooter de patata con salchicha curry

150 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas peladas en cubos pequeños.
  3. 3. Pela la chalota y córtala también en cubos finos.
  4. 4. Calienta el aceite de oliva en una cacerola pequeña.
  5. 5. Sofríe los cubos de chalota en el aceite caliente durante un momento.
  6. 6. Añade los cubos de patata y el caldo de verduras a la cacerola.
  7. 7. Cocina la mezcla durante unos 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
  8. 8. Pon la masa de patata cocida en una batidora.
  9. 9. Vierte la nata en la batidora.
  10. 10. Tritura la mezcla con la batidora hasta que quede fina y suave.
  11. 11. Sazona la mezcla de puré de patata con sal y pimienta.
  12. 12. Deja que la masa de patata se enfríe completamente.
  13. 13. Corta las salchichas blancas en 16 rodajas del mismo tamaño.
  14. 14. Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
  15. 15. Dora las rodajas de salchicha en la sartén hasta que estén crujientes y doradas.
  16. 16. Espolvorea las rodajas de salchicha doradas con polvo de curry.
  17. 17. Rellena las rodajas de salchicha con la masa de patata fría en pequeños vasos de chupito.
  18. 18. Decora los shooters con un poco de brotes de albahaca fresca.
  19. 19. Inserta dos rodajas de salchicha curry en cada pincho de madera.
  20. 20. Coloca los pinchos de salchicha sobre los vasos rellenos.

Nutrición por ración