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🍽️ Tarta de puerro y tomate

2283 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la mantequilla, la sal, el azúcar y el huevo en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3. Añade un poco de agua si la masa está demasiado seca.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Pincela el molde de horno con aceite.
  8. 8. Lava las espinacas y quita los tallos duros.
  9. 9. Escalda las espinacas brevemente en agua hirviendo con sal.
  10. 10. Enfría las espinacas con agua fría.
  11. 11. Deja escurrir bien las espinacas.
  12. 12. Pica las espinacas de forma gruesa.
  13. 13. Lava el puerro y quita las capas exteriores.
  14. 14. Corta el puerro en rodajas finas.
  15. 15. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  16. 16. Sofríe el puerro durante 1 a 2 minutos.
  17. 17. Sazona el puerro con sal y pimienta.
  18. 18. Retira el puerro de la sartén y resérvalo.
  19. 19. Lava los tomates.
  20. 20. Corta los tomates por la mitad.
  21. 21. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
  22. 22. Estira la masa en forma redonda.
  23. 23. Coloca la masa en el molde de horno preparado.
  24. 24. Levanta un borde con la masa.
  25. 25. Espolvorea la mitad del pan rallado sobre la base de la masa.
  26. 26. Mezcla las espinacas con el puerro.
  27. 27. Sazona la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  28. 28. Distribuye la mezcla de verduras uniformemente en el molde.
  29. 29. Coloca los tomates cortados por la mitad sobre las verduras.
  30. 30. Sazona ligeramente los tomates con sal y pimienta.
  31. 31. Espolvorea el pan rallado restante sobre la tarta.
  32. 32. Rocía la tarta con un poco de aceite de oliva.
  33. 33. Hornea la tarta durante unos 25 minutos hasta que esté dorada.
  34. 34. Sirve la tarta caliente o tibia.
  35. 35. Decora con lechuga si lo deseas.

Nutrición por ración