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🍽️ Popovers esponjosos con chutney de fresa y especias

126 kcal · 30 min · 4 raciones

Popovers esponjosos con chutney de fresa y especias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas bien y quita los tallos verdes.
  2. 2. Corta las fresas en trozos pequeños.
  3. 3. Pela la cebolla y pícala muy fina.
  4. 4. Pela el jengibre y rállolo fino.
  5. 5. Machaca los granos de pimienta y los granos de pimienta de Jamaica en un mortero.
  6. 6. Añade el azúcar, el vinagre, la sal, las especias molidas, el jengibre rallado, los trozos de cebolla y las fresas a una olla.
  7. 7. Remueve la mezcla y llévala a ebullición removiendo constantemente.
  8. 8. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 45 a 60 minutos, hasta que espese.
  9. 9. Remueve la salsa de vez en cuando para que no se queme.
  10. 10. Ajusta el sabor de la salsa con sal y especias.
  11. 11. Deja que la salsa se enfríe completamente.
  12. 12. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  13. 13. Cuela la harina en un bol grande.
  14. 14. Condimenta la harina con sal.
  15. 15. Bate el huevo en el bol.
  16. 16. Añade unos 60 mililitros de agua.
  17. 17. Incorpora la leche lentamente hasta que la masa esté suave y espesa.
  18. 18. Mezcla el queso rallado y el cebollino picado en la masa.
  19. 19. Deja reposar la masa durante unos minutos.
  20. 20. Unta los moldes de 12 popovers o de magdalenas con aceite.
  21. 21. Introduce los moldes llenos en el horno durante 5 a 10 minutos, hasta que el aceite esté caliente.
  22. 22. Vierte la masa con cuidado en los moldes calientes.
  23. 23. Hornea los popovers durante otros 10 a 15 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.

Nutrición por ración