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🍽️ Rombo de polenta crujiente

218 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 125 g sémola de maíz
• 0.5 l leche
• 0.5 ramillete de perejil picado
• Mantequilla (para freír)
• Sal

Preparación

1. 1. Calienta la sémola de maíz junto con la leche en una olla. Sazona la mezcla generosamente con sal y pimienta. Deja que la papilla hierva a fuego lento durante 15 minutos, hasta que esté muy firme y espesa.
2. 2. Mezcla la papilla terminada con el perejil. Deja que la masa se enfríe, luego extiéndela sobre una tabla de cortar ligeramente húmeda y métela en la nevera durante 1 hora para que se endurezca. Corta la polenta en rombos y fríe las piezas en la mantequilla hasta que estén doradas y crujientes.

Nutrición por ración

• kcal: 218
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 29 g