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🍽️ Sándwich de ricotta y verduras sobre base de polenta

428 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich de ricotta y verduras sobre base de polenta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  2. 2. Lleva el agua con sal a ebullición el día anterior.
  3. 3. Añade la sémola de maíz removiendo en el agua hirviendo.
  4. 4. Deja cocinar a fuego lento la mezcla durante 5 minutos.
  5. 5. Apaga el fuego y deja reposar la mezcla tapada durante 1 hora.
  6. 6. Forra un molde rectangular con papel de aluminio.
  7. 7. Vierte la mezcla de maíz caliente en el molde.
  8. 8. Deja que la mezcla se enfríe completamente en el molde.
  9. 9. Desmolda la mezcla ya fría del molde.
  10. 10. Corta la mezcla en 16 rebanadas de tamaño igual.
  11. 11. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
  12. 12. Sofríe las tiras de cebolla en el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
  13. 13. Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas.
  14. 14. Lava los pimientos y córtalos en tiras finas.
  15. 15. Añade las tiras de pimiento a las cebollas.
  16. 16. Sofríe las verduras tapadas durante 15 minutos más.
  17. 17. Calienta la mantequilla en una sartén.
  18. 18. Dora las rebanadas de polenta brevemente por cada lado.
  19. 19. Enmantequilla una bandeja para hornear.
  20. 20. Coloca la mitad de las rebanadas de polenta sobre la bandeja.
  21. 21. Unta cada rebanada con un poco de ricotta.
  22. 22. Distribuye las tiras de pimiento y cebolla sofritas encima.
  23. 23. Cubre el relleno con las rebanadas de polenta restantes.
  24. 24. Hornea el sándwich en el horno durante 10 minutos.

Nutrición por ración