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🍕 Pizza de polenta crujiente

445 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 230 mililitros de agua y una cucharadita de sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  3. 3. Añade la polenta.
  4. 4. Ralla nuez moscada fresca directamente en la mezcla.
  5. 5. Sazona con pimienta negra.
  6. 6. Cocina la polenta a fuego bajo durante unos cinco minutos.
  7. 7. Remueve constantemente hasta que la mezcla se espese.
  8. 8. Incorpora la crema agria.
  9. 9. Prueba la polenta de nuevo.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Deja que la polenta se enfríe un poco.
  12. 12. Lava los tomates cuidadosamente.
  13. 13. Seca los tomates con un paño.
  14. 14. Corta los tomates por la mitad.
  15. 15. Retira los tallos duros.
  16. 16. Corta los tomates en gajos finos.
  17. 17. Corta el salami en cubos pequeños.
  18. 18. Deja escurrir bien el maíz en un colador.
  19. 19. Deja escurrir también el mozzarella.
  20. 20. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  21. 21. Coloca la polenta enfriada en la bandeja.
  22. 22. Usa una espátula humedecida.
  23. 23. Extiende la polenta en un círculo de unos 20 centímetros de diámetro.
  24. 24. Distribuye el maíz escurrido sobre la polenta.
  25. 25. Coloca los trozos de tomate encima.
  26. 26. Distribuye los cubos de salami uniformemente.
  27. 27. Corta el mozzarella en rodajas.
  28. 28. Cubre la pizza con las rodajas de mozzarella.
  29. 29. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente: 180 grados, gas: nivel 3).
  30. 30. Introduce la pizza en la rejilla central.
  31. 31. Hornea la pizza durante unos 20 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración