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🍽️ Polenta cremosa con ajo asado dulce

190 kcal · 30 min · 4 raciones

Polenta cremosa con ajo asado dulce Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la parte superior de la cabeza de ajo para que los dientes individuales sean visibles.
  2. 2. Coloca el ajo sobre un trozo grande de papel de aluminio (aprox. 40 x 40 cm).
  3. 3. Sazona el ajo con sal y pimienta.
  4. 4. Añade un poco de aceite de oliva sobre el ajo.
  5. 5. Lava las ramitas de tomillo y sécalas sacudiéndolas.
  6. 6. Coloca las ramitas de tomillo sobre el ajo.
  7. 7. Cierra el papel de aluminio firmemente alrededor del ajo.
  8. 8. Coloca el paquete sobre una bandeja para hornear.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 °C (con aire caliente 160 °C o nivel de gas 2-3).
  10. 10. Hornea el ajo en la rejilla central durante 1 hora y 15 minutos.
  11. 11. Saca el ajo del horno y déjalo enfriar.
  12. 12. Presiona ligeramente los dientes de ajo asados para sacarlos de sus pieles.
  13. 13. Mezcla la leche con 250 ml de agua y media cucharadita de sal.
  14. 14. Lleva el líquido a ebullición.
  15. 15. Añade la sémola de maíz al líquido hirviendo removiendo constantemente.
  16. 16. Reduce el fuego a un nivel bajo.
  17. 17. Deja cocinar la polenta removiendo a menudo durante unos 30 minutos.
  18. 18. Incorpora los dientes de ajo preparados a la polenta.
  19. 19. Deja que la mezcla siga cocinando otros 10 minutos.
  20. 20. Ralla el queso Pecorino fino.
  21. 21. Incorpora el Pecorino rallado a la polenta terminada.
  22. 22. Sazona el plato finalmente con abundante sal y pimienta.

Nutrición por ración