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🍰 Delicadas mirabelles en almíbar de vainilla con yogur de menta

92 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g mirabelle
• 1 vaina de vainilla
• 150 ml vino blanco (o zumo de uva)
• 4 cda miel suave
• 2 cda sirope de menta
• 150 g yogur (1,5 % de grasa)

Preparación

1. 1. Lava las mirabelles cuidadosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Quita los huesos de las frutas.
3. 3. Abre la vaina de vainilla por la longitud.
4. 4. Raspa la pulpa interior con el dorso del cuchillo.
5. 5. Añade el vino blanco, la miel, la vaina de vainilla y la pulpa a una olla.
6. 6. Lleva la mezcla a ebullición.
7. 7. Añade las mirabelles deshuesadas al líquido hirviendo.
8. 8. Reduce el fuego a un nivel bajo.
9. 9. Deja que las frutas se cocinen suavemente durante unos 10 minutos, sin que hierva con fuerza (pochar).
10. 10. Saca las mirabelles con cuidado usando una cuchara para espumar.
11. 11. Deja que las frutas y el líquido restante se enfríen por separado.
12. 12. Mezcla bien el sirope de menta con el yogur.
13. 13. Rellena los vasos de servir con las mirabelles enfriadas junto con un poco de almíbar enfriado.
14. 14. Vierte la mezcla de yogur de menta sobre las frutas.

Nutrición por ración

• kcal: 92
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 17 g