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🍽️ Tiernas lonchas de lomo de ternera en cremosa salsa de yogur y tomate

201 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiernas lonchas de lomo de ternera en cremosa salsa de yogur y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad.
  3. 3. Retira el núcleo duro de los tomates.
  4. 4. Pica la pulpa blanda de los tomates en cubos pequeños.
  5. 5. Pela la cebolla de su piel.
  6. 6. Corta la cebolla finamente en cubos pequeños.
  7. 7. Añade los cubos de tomate y los cubos de cebolla a un bol con yogur.
  8. 8. Remueve los ingredientes bien juntos hasta que estén bien mezclados.
  9. 9. Lava el perejil fresco bajo el agua corriente.
  10. 10. Seca el perejil sacudiéndolo para que no quede agua adherida.
  11. 11. Pica el perejil finamente.
  12. 12. Toma la mitad del perejil picado y remúvelo en la mezcla de yogur.
  13. 13. Condimenta la salsa al gusto con sal.
  14. 14. Añade pimienta negra recién molida.
  15. 15. Añade cilantro molido.
  16. 16. Añade un chorrito de zumo de limón a la salsa.
  17. 17. Cubre el bol con la salsa.
  18. 18. Coloca la salsa en la nevera para que se enfríe.
  19. 19. Vierte el caldo de verduras en una olla.
  20. 20. Lleva el caldo a ebullición en la cocina.
  21. 21. Corta el lomo de ternera en lonchas finas.
  22. 22. Frota las lonchas de carne uniformemente con curry en polvo.
  23. 23. Coloca las lonchas de carne condimentadas en el caldo caliente.
  24. 24. Deja cocinar la carne a fuego lento durante 5 minutos.
  25. 25. Retira las lonchas de carne con cuidado del caldo.
  26. 26. Salpimienta la carne según tu gusto personal.
  27. 27. Toma el perejil fresco restante.
  28. 28. Espolvorea la carne caliente con el perejil restante.
  29. 29. Sirve las lonchas de carne calientes en platos.
  30. 30. Añade la salsa fría de tomate y yogur.
  31. 31. Sirve el plato con pan integral de centeno.

Nutrición por ración