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🍽️ Huevos pochados con salsa de yogur y aceite de pimiento

163 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos pochados con salsa de yogur y aceite de pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  2. 2. Lava las hierbas y escúrrelas bien.
  3. 3. Desprende las hojas del cebollino chino y pícalas finamente.
  4. 4. Corta el cebollino en rodajas finas.
  5. 5. Pon el ajo y todas las hierbas en un plato hondo.
  6. 6. Mezcla el yogur con la mezcla de hierbas.
  7. 7. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Añade aproximadamente 1,5 litros de agua y una cucharadita de sal a una olla grande.
  9. 9. Lleva el agua a ebullición.
  10. 10. Añade el vinagre al agua hirviendo.
  11. 11. Rompe un huevo en una cuchara sopera.
  12. 12. Deja que el huevo se deslice suavemente en el agua caliente.
  13. 13. Espera después de cada huevo hasta que el agua hierva de nuevo.
  14. 14. Pocha los huevos durante cuatro a cinco minutos.
  15. 15. El agua solo debe burbujear ligeramente durante este proceso.
  16. 16. Saca los huevos uno a uno con una cuchara de espumar.
  17. 17. Deja escurrir el exceso de agua de los huevos.
  18. 18. Coloca los huevos en la salsa de yogur.
  19. 19. Calienta un poco de aceite en una sartén pequeña.
  20. 20. Añade el pimentón al aceite caliente.
  21. 21. Remueve brevemente a fuego bajo hasta que el aceite sea aromático.
  22. 22. Añade unas gotas de aceite de pimentón sobre los huevos.
  23. 23. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración