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🍕 Tiras crujientes de masa con tomates secos al sol y queso de cabra

559 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras crujientes de masa con tomates secos al sol y queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates a fondo.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad.
  3. 3. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  4. 4. Coloca las mitades de tomate con la cara cortada hacia arriba en la bandeja.
  5. 5. Rocía los tomates con una cucharada sopera de aceite de oliva.
  6. 6. Precalienta el horno.
  7. 7. Ajusta la temperatura a 100 grados (80 grados con ventilador o nivel de gas 1).
  8. 8. Seca los tomates en el horno durante 45 minutos.
  9. 9. Dissuelve la levadura en aproximadamente 200 mililitros de agua tibia.
  10. 10. Tamiza la harina junto con media cucharadita de sal en un bol grande.
  11. 11. Añade la mezcla de levadura y agua y el aceite restante a los ingredientes secos.
  12. 12. Amasa la masa con los ganchos de la amasadora hasta que esté suave.
  13. 13. Cubre el bol.
  14. 14. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Pica los dientes de ajo finamente.
  17. 17. Lava las ramitas de tomillo.
  18. 18. Seca las ramitas sacudiéndolas.
  19. 19. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  20. 20. Sazona el queso de cabra con sal y pimienta.
  21. 21. Saca los tomates secos del horno.
  22. 22. Mezcla los piñones con el ajo picado y las mitades de tomate.
  23. 23. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  24. 24. Amasa vigorosamente la masa fermentada de nuevo.
  25. 25. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
  26. 26. Estira cada trozo hasta formar una tira estrecha.
  27. 27. Coloca las tiras de masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  28. 28. Distribuye el queso de cabra sazonado uniformemente sobre las tiras de masa.
  29. 29. Coloca la mezcla de tomate y ajo preparada sobre la masa.
  30. 30. Espolvorea las hojas de tomillo frescas por encima.
  31. 31. Precalienta el horno de nuevo.
  32. 32. Ajusta la temperatura a 220 grados (200 grados con ventilador o nivel de gas 3 a 4).
  33. 33. Hornea las "lenguas de pizza" durante 20 a 25 minutos.

Nutrición por ración