← Todas las recetas

🍕 Flammkuchen con Feta y aceitunas

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkuchen con Feta y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura con los dedos en una taza pequeña.
  2. 2. Bate la levadura con dos cucharadas de agua tibia.
  3. 3. Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
  4. 4. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  5. 5. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
  6. 6. Espolvorea ligeramente la superficie con harina.
  7. 7. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
  8. 8. Añade poco a poco casi 100 mililitros de agua tibia.
  9. 9. Amasa la masa hasta que quede suave y elástica.
  10. 10. Cubre la masa con un paño.
  11. 11. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante una hora.
  12. 12. Pela la cebolla y el ajo.
  13. 13. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  14. 14. Limpia el puerro y lávalo.
  15. 15. Corta el puerro en rodajas finas.
  16. 16. Lava el tomate y sécalo con papel de cocina.
  17. 17. Corta el tomate en rodajas.
  18. 18. Pica las nueces de forma gruesa.
  19. 19. Tuesta las nueces brevemente en una sartén sin grasa.
  20. 20. Sofríe la cebolla, el ajo y el puerro en una sartén pequeña con la mantequilla durante 1 a 2 minutos.
  21. 21. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  22. 22. Amasa enérgicamente la masa después del tiempo de reposo sobre una superficie ligeramente enharinada.
  23. 23. Incorpora el aceite de oliva a la masa.
  24. 24. Divide la masa en cuatro trozos.
  25. 25. Estira los trozos formando pizzas.
  26. 26. Coloca las pizzas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  27. 27. Cubre las pizzas con las rodajas de tomate.
  28. 28. Distribuye la mezcla de puerro y cebolla encima.
  29. 29. Espolvorea las nueces por encima.
  30. 30. Añade las aceitunas.
  31. 31. Desmenuza los filetes de anchoas y distribúyelos.
  32. 32. Desmenuza el Feta y espolvórelo por encima.
  33. 33. Condimenta con sal y pimienta.
  34. 34. Espolvorea las pizzas con las hierbas.
  35. 35. Rocía todo con un poco de aceite de oliva.
  36. 36. Hornea las pizzas en el horno precalentado, en la rejilla central, durante 15 a 20 minutos.

Nutrición por ración