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🍕 Pizza de primavera con ricotta

249 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla ambos tipos de harina con media cucharadita de sal en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Vierte 250 mililitros de agua tibia sobre los ingredientes.
  5. 5. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  7. 7. Lava el brócoli y divídelo en ramilletes pequeños.
  8. 8. Lava las cebolletas.
  9. 9. Corta la parte verde de las cebolletas en rodajas finas y resérvalas.
  10. 10. Corta la parte blanca de las cebolletas en trozos de unos 5 centímetros de largo.
  11. 11. Lleva agua con sal a ebullición.
  12. 12. Cocina el brócoli en ella durante 2 a 3 minutos.
  13. 13. Añade los trozos de cebolla y los guisantes.
  14. 14. Cocina todo durante aproximadamente un minuto más.
  15. 15. Escurre las verduras en un colador.
  16. 16. Enjuaga brevemente las verduras bajo agua fría del grifo.
  17. 17. Deja que las verduras escurran bien.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Corta los tomates por la mitad y resérvalos.
  20. 20. Lava las hierbas.
  21. 21. Seca bien las hierbas.
  22. 22. Desprende las hojas de los tallos.
  23. 23. Pica las hierbas finamente.
  24. 24. Mezcla las hierbas picadas con la ricotta en un bol.
  25. 25. Sazona la mezcla de ricotta con sal y pimienta.
  26. 26. Corta un trozo de papel de hornear del tamaño de tu bandeja de horno.
  27. 27. Estira la masa de la pizza sobre el papel de hornear.
  28. 28. Transfiere el papel de hornear con la masa a una bandeja de horno.
  29. 29. Unta la mezcla de ricotta y hierbas uniformemente sobre la masa.
  30. 30. Distribuye las verduras preparadas sobre la pizza.
  31. 31. Coloca los tomates cortados por la mitad encima.
  32. 32. Precalienta el horno a 225 grados Celsius (con ventilación: 200 grados Celsius, gas: nivel 3-4).
  33. 33. Hornea la pizza en el estante inferior durante 15 a 20 minutos.
  34. 34. Saca la pizza del horno.
  35. 35. Retira la pizza junto con el papel de hornear de la bandeja.
  36. 36. Espolvorea la pizza con las rodajas de cebolla reservadas.
  37. 37. Corta la pizza en 8 piezas.
  38. 38. Sirve la pizza inmediatamente.

Nutrición por ración