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🍕 Pizza de salami y alcachofas

477 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 cubos de levadura
• 350 g harina
• 50 g sémola fina
• 1 cucharadita sal
• 250 g champiñones
• 1 chalota
• 2 dientes de ajo
• 100 g tomate triturado
• 200 g salami de ave (20 rodajas; sin lactosa)
• 15 corazones de alcachofa (de bote)

Preparación

1. 1. Disuelve la levadura en tres cucharadas soperas de agua tibia.
2. 2. Mezcla la harina, la sémola y la sal en un bol.
3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
4. 4. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
5. 5. Añade 180 mililitros de agua tibia.
6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
7. 7. Deja reposar la masa tapada durante 45 minutos.
8. 8. Lava los champiñones y córtalos en rodajas.
9. 9. Pela la chalota y el ajo.
10. 10. Pica la chalota y el ajo finamente.
11. 11. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
12. 12. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
13. 13. Estira cada trozo de masa en un círculo de unos 26 centímetros de diámetro.
14. 14. Coloca las bases de masa en bandejas de horno forradas con papel de hornear.
15. 15. Unta las bases muy finamente con tomate triturado.
16. 16. Espolvorea la chalota y el ajo picados encima.
17. 17. Cubre las pizzas con salami, champiñones y corazones de alcachofa.
18. 18. Precalienta el horno a 220 grados (aire caliente 200 grados, nivel de gas 3 a 4).
19. 19. Hornea las pizzas una tras otra durante 10 a 15 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 477
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 77 g