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🍕 Pizza de castañas y champiñones

933 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol grande.
  2. 2. Mezcla la levadura con el azúcar y 200 mililitros de agua tibia hasta que se forme una mezcla homogénea.
  3. 3. Añade la harina, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y sal a la mezcla de levadura.
  4. 4. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa elástica.
  5. 5. Si la masa te parece demasiado seca, añade un poco más de harina poco a poco.
  6. 6. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  7. 7. Precalienta el horno a 240 grados con aire caliente.
  8. 8. Divide la masa en 4 porciones iguales y forma bolas.
  9. 9. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira cada bola de masa con un rodillo hasta formar una base redonda de aproximadamente 22 centímetros de diámetro.
  10. 10. Asegúrate de que el borde de la masa quede un poco más grueso que el centro.
  11. 11. Coloca las bases de pizza en bandejas forradas con papel de hornear o en bandejas para pizza ligeramente engrasadas.
  12. 12. Corta el mozzarella en rodajas.
  13. 13. Distribuye las rodajas de mozzarella uniformemente sobre las bases de masa.
  14. 14. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  15. 15. Pica las castañas (maroni) de forma gruesa.
  16. 16. Espolvorea las rodajas de champiñones y las castañas picadas sobre el queso.
  17. 17. Desprende las hierbas frescas de los tallos y pícalas de forma gruesa.
  18. 18. Espolvorea las hierbas picadas sobre las pizzas.
  19. 19. Sazona las pizzas con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Rocía las pizzas con un poco de aceite.
  21. 21. Desliza las pizzas con cuidado desde las bandejas al horno precalentado.
  22. 22. Hornea las pizzas durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén doradas.

Nutrición por ración