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🍕 Pizza de patata y romero

569 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
  2. 2. Añade una pizca de azúcar y 200 ml de agua tibia.
  3. 3. Remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
  4. 4. Añade la harina, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Cubre la masa.
  7. 7. Déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  8. 8. Pela las patatas.
  9. 9. Córtalas en rodajas muy finas.
  10. 10. Coloca las rodajas en agua durante aproximadamente 5 minutos.
  11. 11. Escurre el agua.
  12. 12. Seca bien las rodajas de patata.
  13. 13. Divide la masa después del tiempo de reposo en 4 porciones.
  14. 14. Estira cada porción hasta formar un círculo o rectángulo fino.
  15. 15. Coloca las bases de masa en bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  16. 16. Pincela las bases de masa con 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
  17. 17. Distribuye las rodajas de patata uniformemente sobre las bases de masa.
  18. 18. Pela el ajo.
  19. 19. Corta el ajo en rodajas finas.
  20. 20. Extiende las rodajas de ajo sobre las patatas.
  21. 21. Lava el romero.
  22. 22. Seca el romero sacudiéndolo.
  23. 23. Desprende las agujas del romero.
  24. 24. Pica finamente las agujas de romero.
  25. 25. Extiende el romero picado sobre las pizzas.
  26. 26. Sazona con sal y pimienta.
  27. 27. Rocía las pizzas con el aceite de oliva restante.
  28. 28. Precalienta el horno a 220 °C (aire caliente 200 °C; gas: nivel 3–4).
  29. 29. Hornea las pizzas una tras otra en el horno.
  30. 30. Hornea durante 15 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración