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🍕 Pizza de pollo y pimientos

580 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Espolvorea el azúcar sobre la levadura.
  5. 5. Vierte unos tres o cuatro cucharadas de agua tibia sobre la levadura, hasta que esté cubierta.
  6. 6. Deja reposar la mezcla durante diez minutos.
  7. 7. Amasa la harina lentamente hasta formar una masa, añadiendo poco a poco un poco del resto del agua tibia.
  8. 8. Asegúrate de que la masa no esté ni demasiado pegajosa ni demasiado seca; añade más agua o harina si es necesario.
  9. 9. Amasa la masa hasta que sea elástica.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente una hora.
  12. 12. Lava bien los pimientos.
  13. 13. Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas.
  14. 14. Corta la carne del pimiento en tiras finas.
  15. 15. Pela las cebollas.
  16. 16. Corta las cebollas en rodajas.
  17. 17. Pela el ajo.
  18. 18. Corta el ajo en rodajas finas.
  19. 19. Lava las pechugas de pollo.
  20. 20. Seca la carne con un paño de cocina.
  21. 21. Corta la carne de pollo en tiras finas.
  22. 22. Calienta una o dos cucharadas de aceite en una sartén.
  23. 23. Sella la carne de pollo a fuego alto durante poco tiempo.
  24. 24. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  25. 25. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  26. 26. Escurre la mozzarella.
  27. 27. Corta la mozzarella en trozos pequeños.
  28. 28. Precalienta el horno a 250 grados.
  29. 29. Divide la masa en dos mitades iguales.
  30. 30. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  31. 31. Estira la primera porción de masa hasta formar una base redonda.
  32. 32. Coloca la base de masa en una bandeja para pizza.
  33. 33. Repite el proceso de estirar y colocar con la segunda porción de masa.
  34. 34. Unta cada base de masa con tres cucharadas de tomate picado.
  35. 35. Espolvorea orégano sobre la salsa de tomate.
  36. 36. Añade las rodajas de ajo cortadas.
  37. 37. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  38. 38. Cubre las pizzas con la carne de pollo salteada.
  39. 39. Distribuye las tiras de pimiento uniformemente encima.
  40. 40. Añade las rodajas de cebolla.
  41. 41. Espolvorea la mozzarella por encima.
  42. 42. Decora las pizzas con romero fresco.
  43. 43. Rocía cada pizza con una o dos cucharadas de aceite de oliva.
  44. 44. Introduce las pizzas en el horno precalentado.
  45. 45. Hornea las pizzas a 250 grados con ventilación durante 20 a 25 minutos.
  46. 46. Introduce ambas pizzas en el horno al mismo tiempo si es posible.
  47. 47. Retira las pizzas del horno en cuanto estén listas.
  48. 48. Sirve las pizzas inmediatamente, bien calientes.

Nutrición por ración