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🍕 Pizza de Verduras con Ricotta

501 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura con 300 mililitros de agua tibia y una pizca de azúcar.
  2. 2. Añade la harina, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y la mezcla de levadura a un bol.
  3. 3. Amasa la masa con los ganchos de un batidor de mano hasta que esté suave.
  4. 4. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 45 minutos.
  5. 5. Pela el ajo y presiónalo.
  6. 6. Mezcla los tomates para pizza con el ajo prensado, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
  7. 7. Lava el orégano, escúrrelo y pica las hojas.
  8. 8. Mezcla la crema agria con la ricotta y el orégano picado.
  9. 9. Lava los calabacines, córtalos por la mitad a lo ancho y corta las mitades en tiras finas a lo largo.
  10. 10. Calienta el aceite restante en una sartén.
  11. 11. Sofríe las tiras de calabacín a fuego medio durante unos 2 minutos.
  12. 12. Amasa la masa sobre una superficie enharinada.
  13. 13. Divide la masa en 4 porciones iguales.
  14. 14. Estira cada porción hasta formar una pizza.
  15. 15. Coloca las pizzas en dos bandejas para pizza forradas con papel de hornear.
  16. 16. Unta la mezcla de tomate sobre las pizzas.
  17. 17. Distribuye las tiras de calabacín salteadas sobre las pizzas.
  18. 18. Pela las cebollas y córtalas en tiras.
  19. 19. Cubre las pizzas con las tiras de cebolla.
  20. 20. Distribuye la mezcla de ricotta y crema sobre las pizzas.
  21. 21. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
  22. 22. Hornea las pizzas una tras otra durante 15 a 20 minutos en el horno.
  23. 23. Corta las pizzas terminadas por la mitad y sírvelas.

Nutrición por ración