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🍕 Pizza de tomate y mozzarella colorida

835 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
  2. 2. Mezcla la levadura con unos 200 ml de agua tibia y el azúcar hasta que quede homogéneo.
  3. 3. Añade la harina, el aceite de oliva y la sal a la masa.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa elástica.
  5. 5. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante unos 1 hora.
  6. 6. Forma 4 bolas con la masa.
  7. 7. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  8. 8. Estira las bolas de masa en forma de discos redondos con un diámetro de unos 22 a 26 cm.
  9. 9. Deja el borde de las pizzas un poco más grueso que el centro.
  10. 10. Coloca las bases de pizza en 4 bandejas de pizza redondas con fondo perforado.
  11. 11. Precalienta el horno a 200°C con aire caliente.
  12. 12. Escalda los tomates maduros brevemente con agua hirviendo.
  13. 13. Retira la piel de los tomates.
  14. 14. Corta los tomates pelados en trozos pequeños.
  15. 15. Tritura ligeramente los tomates cortados en trozos pequeños.
  16. 16. Sazona la mezcla de tomates con sal y pimienta.
  17. 17. Lava los tomates restantes.
  18. 18. Retira el tallo de los tomates.
  19. 19. Corta los tomates en rodajas transversales.
  20. 20. Unta el puré de tomate sobre las bases de pizza.
  21. 21. Deja un pequeño borde libre alrededor de las pizzas.
  22. 22. Corta el mozzarella en rodajas finas.
  23. 23. Coloca las rodajas de mozzarella y las rodajas de tomate sobre las pizzas.
  24. 24. Rocía las pizzas con un poco de aceite de oliva.
  25. 25. Hornea todas las pizzas juntas en el horno.
  26. 26. Hornea las pizzas durante unos 25 a 30 minutos.
  27. 27. Espolvorea las pizzas terminadas con albahaca fresca.
  28. 28. Sirve las pizzas calientes.

Nutrición por ración