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🍕 Pizza crujiente de champiñones

613 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 250 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Mezcla la harina con una cucharadita de sal en un bol.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  4. 4. Vierte el agua de levadura y el aceite en el hueco.
  5. 5. Amasa todo con las manos hasta obtener una masa suave.
  6. 6. Trabaja la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos con fuerza.
  7. 7. Vuelve a colocar la masa en el bol.
  8. 8. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.
  9. 9. Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  10. 10. Tritura los tomates de forma gruesa.
  11. 11. Sazona el puré de tomate con sal, pimienta y orégano.
  12. 12. Ralla el queso.
  13. 13. Amasa brevemente la masa ya fermentada.
  14. 14. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
  15. 15. Estira cada porción hasta formar una base redonda.
  16. 16. Coloca las bases en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear.
  17. 17. Unta las bases con el puré de tomate sazonado.
  18. 18. Distribuye dos tercios de las rodajas de champiñones sobre las pizzas.
  19. 19. Espolvorea el queso rallado por encima.
  20. 20. Precalienta el horno a 220 grados (aire caliente 200 grados o nivel de gas 3 a 4).
  21. 21. Hornea las pizzas una tras otra en el horno.
  22. 22. El tiempo de horneado es de 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
  23. 23. Lava las cebolletas y córtalas en rodajas.
  24. 24. Saca las pizzas horneadas del horno.
  25. 25. Espolvorea las pizzas con los champiñones restantes y las rodajas de cebolleta.
  26. 26. Sirve la pizza de champiñones inmediatamente.

Nutrición por ración