← Todas las recetas

🍕 Pizza Margherita Clásica

1052 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza Margherita Clásica Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina en un bol grande y haz un pequeño hueco en el centro.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un poco de agua y remueve la mezcla hasta que quede homogénea.
  3. 3. Vierte la mezcla de levadura en el hueco, espolvorea ligeramente con harina y deja reposar la masa tapada durante 15 minutos.
  4. 4. Añade el resto del agua, la sal y el aceite.
  5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave y lisa.
  6. 6. Cubre la masa y déjala fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que casi se haya duplicado.
  7. 7. Cubre los tomates con agua hirviendo, déjalos un momento y enfríalos con agua fría.
  8. 8. Quita la piel a los tomates y corta la pulpa en cubos pequeños.
  9. 9. Pon los cubos de tomate con una cucharada de aceite en una olla.
  10. 10. Cocina los tomates a fuego fuerte durante unos 5 minutos.
  11. 11. Lava el pimiento, quita el tallo y las semillas.
  12. 12. Corta el pimiento en tiras finas.
  13. 13. Sazona la salsa de tomate con orégano, sal y pimienta.
  14. 14. Pica el ajo finamente y mézclalo con la salsa.
  15. 15. Corta el mozzarella en rodajas.
  16. 16. Engrasa ligeramente un molde para pizza con aceite.
  17. 17. Amasa la masa brevemente y estírala sobre la superficie de trabajo enharinada.
  18. 18. Coloca la masa en el molde preparado.
  19. 19. Distribuye la salsa de tomate, las tiras de pimiento, las aceitunas y las rodajas de mozzarella uniformemente sobre la masa.
  20. 20. Añade un chorrito del resto del aceite de oliva sobre los ingredientes.
  21. 21. Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  22. 22. Hornea la pizza durante unos 15 minutos en el horno caliente.
  23. 23. Decora la pizza terminada a tu gusto con rodajas de tomate fresco y sírvela.

Nutrición por ración