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🍕 Pizza de carne de cordero con queso de cabra y radicchio

665 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza de carne de cordero con queso de cabra y radicchio Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla los diferentes tipos de harina con media cucharadita de sal en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura con los dedos y añádela al hueco.
  4. 4. Vierte 250 mililitros de agua tibia sobre la levadura y la harina.
  5. 5. Amasa la masa con los ganchos de un batidor de mano hasta que esté elástica.
  6. 6. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  7. 7. Bate el queso fresco de cabra con la leche en un bol pequeño hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8. Divide la masa de pizza terminada en cuatro porciones iguales.
  9. 9. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  10. 10. Estira cada porción de masa en una forma alargada de unos 25 por 15 centímetros.
  11. 11. Coloca dos de las bases de masa una al lado de la otra sobre una hoja grande de papel de hornear del tamaño de tu bandeja de horno.
  12. 12. Transfiere el papel de hornear con las dos pizzas con cuidado a la bandeja de horno.
  13. 13. Unta las dos pizzas uniformemente con la mezcla de queso de cabra y leche.
  14. 14. Toma la carne picada de cordero y desmenúzala con los dedos en trozos pequeños e irregulares.
  15. 15. Distribuye los trozos de carne picada uniformemente sobre las dos pizzas.
  16. 16. Condimenta las pizzas con un poco de sal y pimienta negra al gusto.
  17. 17. Espolvorea astas de almendra sobre las pizzas con toppings.
  18. 18. Precalienta tu horno: 225 grados calor arriba/abajo, 200 grados aire caliente o nivel de gas 3 a 4.
  19. 19. Introduce la bandeja con las pizzas en el estante más bajo del horno.
  20. 20. Hornea las pizzas durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
  21. 21. Mientras las pizzas se hornean, limpia el radicchio.
  22. 22. Corta el radicchio en tiras muy finas.
  23. 23. Lava bien las tiras de radicchio.
  24. 24. Seca la verdura en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  25. 25. Saca las primeras dos pizzas del horno.
  26. 26. Retira el papel de hornear junto con las pizzas de la bandeja caliente.
  27. 27. Coloca los otros dos discos de masa sobre una nueva hoja de papel de hornear.
  28. 28. Transfiere el nuevo papel de hornear con las pizzas crudas a la bandeja de horno.
  29. 29. Toppa las segundas pizzas igual que las primeras (queso, carne picada, especias, almendras).
  30. 30. Hornea las segundas pizzas también 15 a 20 minutos a 225 grados (aire caliente 200 grados) en el estante más bajo.
  31. 31. Distribuye las tiras de radicchio secas sobre todas las pizzas terminadas.
  32. 32. Espolvorea pasas sultaninas sobre las pizzas.
  33. 33. Añade unas gotas de crema balsámica sobre las pizzas terminadas.
  34. 34. Sirve las pizzas inmediatamente calientes.

Nutrición por ración