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🍕 Pizza de pollo con especias indias

569 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla ambos tipos de harina con media cucharadita de sal en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Vierte 250 mililitros de agua tibia sobre los ingredientes.
  5. 5. Amasa la masa con los ganchos de un batidor de mano hasta que quede suave.
  6. 6. Cubre el bol y deja que la masa fermente en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  7. 7. Espera a que el volumen de la masa se haya duplicado.
  8. 8. Lava la pechuga de pollo bajo el agua del grifo.
  9. 9. Seca la pechuga con papel de cocina.
  10. 10. Calienta un poco de aceite en una sartén pequeña antiadherente.
  11. 11. Condimenta la pechuga de pollo con sal y pimienta.
  12. 12. Fríe la pechuga en la sartén durante unos 5 minutos por cada lado.
  13. 13. Recoje la espinaca y retira los tallos duros si los hay.
  14. 14. Lava la espinaca bien.
  15. 15. Deja que la espinaca escurra bien.
  16. 16. Corta la espinaca escurrida en tiras.
  17. 17. Pela la cebolla.
  18. 18. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  19. 19. Saca la pechuga de pollo frita de la sartén.
  20. 20. Añade la espinaca y los cubos de cebolla a la sartén.
  21. 21. Sofríe brevemente las verduras en la grasa restante de la cocción.
  22. 22. Pon el queso crema y el chutney de mango en un bol pequeño.
  23. 23. Mezcla bien ambos ingredientes.
  24. 24. Condimenta la crema con curry en polvo, sal y pimienta.
  25. 25. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  26. 26. Divide la masa de pizza en cuatro porciones iguales.
  27. 27. Estira cada porción hasta formar un círculo de unos 23 centímetros de diámetro.
  28. 28. Coloca dos bases de pizza sobre una hoja de papel de hornear.
  29. 29. Asegúrate de que la hoja de papel de hornear sea lo suficientemente grande para la bandeja.
  30. 30. Transfiere la hoja de papel de hornear con las bases de pizza a la bandeja.
  31. 31. Unta las bases de pizza con una parte de la crema de queso.
  32. 32. Cubre las pizzas con la espinaca salteada.
  33. 33. Añade el mango en cubos.
  34. 34. Corta la pechuga de pollo en rodajas finas.
  35. 35. Distribuye las rodajas de pollo sobre las pizzas.
  36. 36. Precalienta el horno a 225 grados Celsius.
  37. 37. Si usas ventilador, ponlo a 200 grados Celsius o en gas nivel 3 a 4.
  38. 38. Introduce la bandeja en el estante más bajo del horno.
  39. 39. Hornea las pizzas durante unos 15 a 20 minutos.
  40. 40. Saca las pizzas listas del horno.
  41. 41. Retira el papel de hornear junto con las pizzas de la bandeja.
  42. 42. Coloca el papel de hornear con las bases de pizza restantes de nuevo en la bandeja.
  43. 43. Cubre las pizzas restantes con los ingredientes que quedan.
  44. 44. Hornea el segundo lote también durante 15 a 20 minutos.

Nutrición por ración