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🍽️ Rullos de masa de levadura con relleno de espinacas y cobertura de queso de oveja

610 kcal · 30 min · 4 raciones

Rullos de masa de levadura con relleno de espinacas y cobertura de queso de oveja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 100 ml de agua tibia.
  2. 2. Añade 100 g de harina a la mezcla de levadura.
  3. 3. Cubre el bol con un paño de cocina limpio.
  4. 4. Deja que la mezcla fermente durante 15 minutos.
  5. 5. Amasa la masa madre con la harina restante, el agua restante, el aceite de oliva y la sal hasta que quede suave.
  6. 6. Usa para ello los ganchos de amasar de tu batidora de mano.
  7. 7. Espolvorea ligeramente la masa con harina.
  8. 8. Cubre la masa de nuevo.
  9. 9. Deja que la masa fermente hasta que su volumen se duplique.
  10. 10. Descongela las espinacas.
  11. 11. Exprime bien las espinacas para eliminar el líquido.
  12. 12. Lava la menta.
  13. 13. Escurre la menta.
  14. 14. Desprende las hojas de menta.
  15. 15. Pica finamente las hojas de menta junto con las espinacas en hojas con un cuchillo.
  16. 16. Pela el ajo.
  17. 17. Pasa el ajo por la prensa o pícalo finamente.
  18. 18. Mezcla todos los ingredientes para el relleno.
  19. 19. Condimenta la mezcla finalmente con sal y pimienta.
  20. 20. Presiona la masa de levadura con las manos.
  21. 21. Divide la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada en 4 porciones iguales.
  22. 22. Estira cada porción en un rectángulo de aproximadamente 20 por 40 centímetros.
  23. 23. Distribuye una cuarta parte del relleno sobre cada rectángulo.
  24. 24. Enrolla los rectángulos firmemente.
  25. 25. Coloca los rollos uno al lado del otro en un molde apto para horno engrasado.
  26. 26. Asegúrate de que la costura quede hacia abajo.
  27. 27. Bate la nata y los huevos en un bol.
  28. 28. Desmenuza el queso de oveja encima.
  29. 29. Añade el queso de oveja al líquido.
  30. 30. Vierte la cobertura uniformemente sobre los rollos de masa de levadura.
  31. 31. Deja que el molde fermente nuevamente durante 15 minutos.
  32. 32. Introduce el molde en la rejilla media de un horno precalentado a 190 grados Celsius.
  33. 33. Hornea los rollos de pitta durante 40 minutos hasta que estén dorados.
  34. 34. Sírvelos luego tibios o fríos.

Nutrición por ración