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🍽️ Bolsas de Falafel con Pita

454 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta abundante aceite en una sartén alta.
  2. 2. Escurre los garbanzos en un colador.
  3. 3. Deja que los garbanzos escurran bien.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Corta la cebolla en cubos finos.
  6. 6. Pela el ajo.
  7. 7. Tritura los garbanzos.
  8. 8. Añade la cebolla cortada en cubos al puré de garbanzos.
  9. 9. Pasa el ajo por la prensa.
  10. 10. Añade el ajo prensado a la mezcla.
  11. 11. Pica el perejil.
  12. 12. Añade el perejil a la mezcla.
  13. 13. Condimenta la mezcla con comino.
  14. 14. Condimenta la mezcla con sal.
  15. 15. Condimenta la mezcla con pimienta de cayena.
  16. 16. Amasa la harina en la mezcla.
  17. 17. Húmedece las manos.
  18. 18. Forma bolas del tamaño de una nuez con la masa.
  19. 19. Pasa las bolas por el sésamo.
  20. 20. Aplasta ligeramente las bolas.
  21. 21. Fríe los falafels en el aceite caliente.
  22. 22. Dora los falafels por ambos lados.
  23. 23. Fríe los falafels durante unos cinco minutos.
  24. 24. Bate el yogur con el zumo de lima.
  25. 25. Pica la menta.
  26. 26. Añade la menta a la mezcla de yogur.
  27. 27. Condimenta la salsa con sal.
  28. 28. Condimenta la salsa con azúcar.
  29. 29. Corta los panes pita por la mitad a lo ancho.
  30. 30. Lava los tomates.
  31. 31. Lava el pepino.
  32. 32. Lava las hojas de lechuga.
  33. 33. Retira los tallos duros de los tomates.
  34. 34. Retira los tallos duros del pepino.
  35. 35. Corta los tomates en rodajas.
  36. 36. Corta el pepino en rodajas.
  37. 37. Escurra la lechuga.
  38. 38. Rellena las bolsas de pita con lechuga.
  39. 39. Rellena las bolsas de pita con rodajas de tomate.
  40. 40. Rellena las bolsas de pita con rodajas de pepino.
  41. 41. Añade un poco de salsa a las bolsas de pita.
  42. 42. Coloca los falafels en las bolsas de pita.
  43. 43. Sirve los panes pita rellenos.

Nutrición por ración