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🍽️ Bolsas de Pita Crujientes de Pollo

615 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los panes de pita horizontalmente por la mitad con precisión.
  2. 2. Abre con cuidado las pequeñas bolsas que se han formado.
  3. 3. Lava las pechugas de pollo bajo agua fría.
  4. 4. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  5. 5. Aplica los filetes ligeramente con un mazo de carne hasta aplanarlos.
  6. 6. Condimenta la carne en ambos lados con sal y pimienta.
  7. 7. Pasa los trozos de pollo por la harina.
  8. 8. Sumerge los trozos empanados en los huevos batidos.
  9. 9. Reboza los trozos de carne con las migas de pan Panko.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  11. 11. Fríe la carne en el aceite caliente por ambos lados hasta que esté dorada.
  12. 12. Cocina la carne durante unos 8 a 10 minutos, hasta que esté bien cocida.
  13. 13. Lava las hojas de lechuga bajo agua fría.
  14. 14. Retira los tallos duros de la lechuga si los hubiera.
  15. 15. Seca la lechuga sacudiéndola.
  16. 16. Lava los tomates bajo agua fría.
  17. 17. Corta la base dura del tallo de los tomates.
  18. 18. Corta los tomates en rodajas finas.
  19. 19. Rellena las bolsas de pita con los trozos de pechuga de pollo.
  20. 20. Añade la lechuga fresca y las rodajas de tomate en las bolsas.
  21. 21. Mezcla el vinagre balsámico con el zumo de limón.
  22. 22. Añade el azúcar y el aceite a la mezcla de vinagre y limón.
  23. 23. Bate la salsa hasta obtener un aderezo uniforme.
  24. 24. Condimenta el aderezo finalmente con sal y pimienta.
  25. 25. Rocía la salsa sobre los panes de pita rellenos.
  26. 26. Sirve las bolsas inmediatamente.

Nutrición por ración