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🍽️ Helado cremoso de pistacho con vainilla

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa la pulpa (las semillas) de la vaina.
  3. 3. Añade la nata, el azúcar, la pulpa de vainilla y una pizca de sal a una olla.
  4. 4. Calienta la mezcla removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
  5. 5. No dejes que la mezcla hierva.
  6. 6. Retira la olla del fuego.
  7. 7. Deja que la masa se enfríe.
  8. 8. Mezcla los pistachos y la crema doble (una nata con al menos un 30 % de grasa).
  9. 9. Retira las vainas de vainilla vacías de la masa.
  10. 10. Pon la mezcla de nata en un bol de metal.
  11. 11. Cubre el bol.
  12. 12. Coloca el bol en el congelador.
  13. 13. Deja que la masa se congele durante al menos 3 horas.
  14. 14. Vierte la mezcla de nata congelada en una máquina de helados.
  15. 15. Deja que el helado se termine de hacer en la máquina.
  16. 16. Sirve el helado con frutos de tamarillo.

Nutrición por ración