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🍽️ Empanadillas crujientes de carne picada

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Diluye la levadura en la leche.
  4. 4. Vierte la leche con levadura en el hueco.
  5. 5. Cubre la levadura con un poco de harina del borde.
  6. 6. Deja fermentar la masa tapada durante 15 minutos.
  7. 7. Incorpora los huevos, el azúcar y el aceite a la masa.
  8. 8. Deja fermentar la masa tapada otros 30 minutos.
  9. 9. Pela la cebolla y el ajo.
  10. 10. Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén.
  11. 11. Sofríe la cebolla y el ajo.
  12. 12. Añade la carne picada y fríela hasta que se desmenuce.
  13. 13. Limpia los champiñones y pícalos finamente.
  14. 14. Mezcla los champiñones con la carne.
  15. 15. Condimenta el relleno con sal y pimienta.
  16. 16. Estira la masa sobre una superficie enharinada.
  17. 17. Corta círculos de 6 cm de diámetro.
  18. 18. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo.
  19. 19. Dobla la masa formando un semicírculo.
  20. 20. Presiona bien los bordes para cerrar.
  21. 21. Coloca las empanadillas en una bandeja de horno engrasada.
  22. 22. Píntalas con yema de huevo batida.
  23. 23. Deja fermentar las empanadillas otros 20 minutos.
  24. 24. Hornea a 250 grados con calor arriba y abajo durante unos 12 minutos.

Nutrición por ración