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🍽️ Rollos de crepa rosa con relleno cremoso

388 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de crepa rosa con relleno cremoso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos con el zumo de remolacha, la leche, la harina y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Añade un poco de aceite a una sartén caliente.
  3. 3. Vierte una cucharada de masa en la sartén.
  4. 4. Gira la sartén para extender la masa finamente.
  5. 5. Fríe la crepa unos 1 minuto, hasta que se firme.
  6. 6. Dale la vuelta a la crepa y fríe por el otro lado.
  7. 7. Retira la crepa ya cocinada.
  8. 8. Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se horneen todas las crepas.
  9. 9. Deja que las crepas se enfríen completamente.
  10. 10. Mezcla la ricotta hasta que quede suave con la nata.
  11. 11. Incorpora los brotes de rábano a la crema de ricotta.
  12. 12. Ajusta el sabor del relleno con sal y pimienta.
  13. 13. Unta finamente las crepas enfriadas con la crema.
  14. 14. Enrolla las crepas apretadamente.
  15. 15. Corta los rollos ligeramente en diagonal en trozos.
  16. 16. Fija los rollos con pequeños palillos de madera.
  17. 17. Sirve los rollos de crepa.

Nutrición por ración