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🍽️ Filete de cordero con setas y verduras salteadas

213 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de cordero con setas y verduras salteadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli.
  2. 2. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  3. 3. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  4. 4. Hierve los ramilletes de brócoli en el agua con sal durante 4 minutos.
  5. 5. Retira el brócoli de la olla.
  6. 6. Enjuaga el brócoli bajo agua fría.
  7. 7. Deja escurrir bien el brócoli.
  8. 8. Pela las zanahorias.
  9. 9. Corta las zanahorias en bastones pequeños.
  10. 10. Hierve las zanahorias en agua con sal durante 6 a 8 minutos.
  11. 11. Retira las zanahorias del agua.
  12. 12. Deja escurrir las zanahorias.
  13. 13. Limpia las setas.
  14. 14. Corta las setas en trozos para comer.
  15. 15. Pela las cebollas.
  16. 16. Corta las cebollas en cubos.
  17. 17. Corta el filete de cordero en trozos más grandes.
  18. 18. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  19. 19. Calienta el aceite en una sartén.
  20. 20. Sella el filete de cordero por todos los lados.
  21. 21. Retira la carne de la sartén.
  22. 22. Añade la mantequilla a la grasa de la sartén.
  23. 23. Sofríe las cebollas y las setas en la sartén.
  24. 24. Añade el brócoli y las zanahorias a la sartén.
  25. 25. Saltea las verduras brevemente.
  26. 26. Vierte el caldo de cordero en la sartén.
  27. 27. Devuelve los filetes de cordero a la sartén.
  28. 28. Deja cocinar todo a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
  29. 29. Ajusta el sabor de las verduras con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve el plato junto.

Nutrición por ración