🍝 Estofado picante de salchicha y maíz con pasta

Name: Estofado picante de salchicha y maíz con pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g Penne; Sal; 200 g Cabanossi; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; 2 Cda Aceite de oliva; 1 Cda Pasta de tomate; 500 g Tomates peladas (lata); 1 Cda Zumo de limón; 0.5 Pizca Azúcar; 0.5 Pizca Orégano seco; Sal; Pimienta (molida); Pimentón (dulce); 200 g Granos de maíz (lata); Rodajas de cebollino

691 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g Penne
Sal
200 g Cabanossi
1 Cebolla
1 Diente de ajo
2 Cda Aceite de oliva
1 Cda Pasta de tomate
500 g Tomates peladas (lata)
1 Cda Zumo de limón
0.5 Pizca Azúcar
0.5 Pizca Orégano seco
Sal
Pimienta (molida)
Pimentón (dulce)
200 g Granos de maíz (lata)
Rodajas de cebollino

Preparación

1. Lleva el agua a ebullición y añade sal.
2. Cocina la pasta Penne en agua hirviendo con sal durante 15 a 20 minutos, hasta que estén al dente (firmes al bocado).
3. Corta las salchichas Cabanossi en rodajas finas.
4. Pela la cebolla y el ajo.
5. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
6. Calienta el aceite en una sartén.
7. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén translúcidos.
8. Añade las rodajas de salchicha y dóralas.
9. Añade la pasta de tomate y dórala brevemente.
10. Añade las tomates peladas.
11. Pisa los tomates en la sartén.
12. Deja que la salsa hierva a fuego lento tapada durante unos 20 minutos.
13. Sazona la salsa con zumo de limón, azúcar, orégano, sal, pimienta y pimentón.
14. Escurre el maíz.
15. Añade el maíz a la salsa.
16. Retira la sartén del fuego.
17. Deja reposar la salsa tapada.
18. Espolvorea el plato con rodajas de cebollino.

Nutrición por ración

kcal: 691
Protein: 23 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 83 g