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🍽️ Plato de arroz sabroso

453 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz a una olla.
  2. 2. Añade agua ligeramente salada. Usa aproximadamente el doble de agua que de arroz.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Cubre la olla.
  5. 5. Deja que el arroz se infunda a fuego muy bajo durante unos 25 minutos.
  6. 6. Lava el puerro.
  7. 7. Elimina los extremos duros del puerro.
  8. 8. Corta el puerro en rodajas.
  9. 9. Lava el chile.
  10. 10. Abre el chile por la mitad a lo largo.
  11. 11. Elimina las semillas y todas las membranas blancas interiores del chile.
  12. 12. Corta el chile en rodajas finas.
  13. 13. Escalda el tomate brevemente con agua hirviendo.
  14. 14. Enfría el tomate con agua fría.
  15. 15. Elimina la piel del tomate.
  16. 16. Corta el tomate en cuartos.
  17. 17. Elimina las semillas del tomate.
  18. 18. Corta el tomate en cubos finos.
  19. 19. Cocina el puerro durante 4 minutos en agua hirviendo y salada.
  20. 20. Escurre el puerro.
  21. 21. Deja escurrir el puerro.
  22. 22. Corta la carne en trozos para comer.
  23. 23. Sazona la carne con sal y pimienta.
  24. 24. Sella los trozos de carne en aceite caliente.
  25. 25. Cocina los trozos de carne en cada lado durante unos 2 minutos.
  26. 26. Retira la carne de la sartén.
  27. 27. Mantén la carne caliente.
  28. 28. Saltea el chile brevemente en el aceite restante.
  29. 29. Añade el arroz al chile.
  30. 30. Saltea brevemente el arroz.
  31. 31. Mezcla la salsa dulce y agria.
  32. 32. Añade el puerro.
  33. 33. Añade los tomates.
  34. 34. Añade la carne.
  35. 35. Calienta todo.
  36. 36. Sazona al gusto con sal y pimienta.
  37. 37. Espolvorea el plato con cebollino cortado.
  38. 38. Sirve el plato.

Nutrición por ración