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🍽️ Curry de pollo picante

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el filete primero en tiras gruesas.
  4. 4. Corta las tiras en cubos pequeños.
  5. 5. Mezcla la mezcla de especias tikka masala con el yogur cremoso en un bol.
  6. 6. Añade los cubos de pollo a la mezcla de yogur.
  7. 7. Cubre bien la carne para que quede completamente tapada.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Corta las cebollas en tiras anchas.
  10. 10. Pela el jengibre.
  11. 11. Pica el jengibre finamente.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén grande.
  13. 13. Sofríe las tiras de cebolla y el jengibre durante 2 a 3 minutos.
  14. 14. Añade los cubos de pollo marinados a la sartén.
  15. 15. Sofríe la carne durante 1 minuto más.
  16. 16. Tritura los tomates en lata de forma gruesa.
  17. 17. Añade los tomates, la pasta de tomate y 125 mililitros de agua a la sartén.
  18. 18. Deja que la salsa hierva una vez.
  19. 19. Tapa la sartén.
  20. 20. Deja cocinar el curry a fuego medio durante 10 minutos.
  21. 21. Añade un poco de crema de soja a la sartén.
  22. 22. Deja que el curry hierva brevemente de nuevo.
  23. 23. Sazona el plato con sal y pimienta.
  24. 24. Sirve el curry con el resto de la crema de soja.
  25. 25. Espolvorea comino negro al gusto.
  26. 26. Sirve el curry con arroz integral.

Nutrición por ración