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🍽️ Puré sabroso de manzana y apio

168 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los tallos de apio.
  2. 2. Corta el apio en cubos de aprox. 2 cm.
  3. 3. Corta la manzana en cuartos.
  4. 4. Pela el cuarto de manzana.
  5. 5. Quita el corazón de la manzana.
  6. 6. Corta la manzana también en cubos.
  7. 7. Añade los cubos de manzana y apio a una olla.
  8. 8. Sazona los ingredientes con un poco de sal.
  9. 9. Añade suficiente agua para que los ingredientes estén cubiertos solo a la mitad.
  10. 10. Cubre la olla con una tapa.
  11. 11. Lleva el agua a ebullición una vez.
  12. 12. Reduce el fuego a bajo.
  13. 13. Deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante aprox. 20 minutos.
  14. 14. Desecha el agua de cocción.
  15. 15. Vuelve a colocar la olla sobre la placa caliente.
  16. 16. Deja que la humedad restante se evapore brevemente.
  17. 17. Tritura la mezcla hasta que quede fina con una batidora de mano o en la licuadora.
  18. 18. Toma la crema de soja y la mantequilla.
  19. 19. Mezcla ambos ingredientes con una batidora de varillas e incorpóralos al puré.
  20. 20. Ajusta el sabor del puré con sal y pimienta.
  21. 21. Sirve el puré inmediatamente.

Nutrición por ración