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🍽️ Cuscús picante con pimiento

386 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime la mitad del limón.
  2. 2. Cocina el cuscús según las instrucciones del paquete en agua con sal.
  3. 3. Mezcla un poco de zumo de limón con el cuscús ya cocido.
  4. 4. Lava los tomates bien.
  5. 5. Quita los tallos y las semillas de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en dados finos.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Pica el ajo fino.
  9. 9. Lava la menta y el perejil.
  10. 10. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  11. 11. Pica la menta y el perejil.
  12. 12. Lava las cebolletas.
  13. 13. Quita los extremos de las cebolletas.
  14. 14. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  15. 15. Escurre los pimientos rojos.
  16. 16. Lava los pimientos chiles.
  17. 17. Quita los tallos de los pimientos chiles.
  18. 18. Corta los pimientos chiles en rodajas.
  19. 19. Lava las hojas de lechuga.
  20. 20. Seca las hojas de lechuga escurriéndolas.
  21. 21. Lava el estragón.
  22. 22. Seca el estragón sacudiéndolo.
  23. 23. Desprende las hojas de estragón.
  24. 24. Mezcla el cuscús con los tomates.
  25. 25. Añade el ajo picado al cuscús.
  26. 26. Añade la menta y el perejil picados.
  27. 27. Incorpora las rodajas de cebolleta con cuidado.
  28. 28. Añade las rodajas de pimiento chile.
  29. 29. Rocía la mezcla con aceite de oliva.
  30. 30. Sazona el cuscús con sal.
  31. 31. Sazona el cuscús con pimienta de cayena.
  32. 32. Monta el cuscús en un plato grande.
  33. 33. Decora el cuscús con los pimientos rojos.
  34. 34. Coloca hojas de lechuga como decoración encima.
  35. 35. Espolvorea las hojas de estragón por encima.

Nutrición por ración