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🍰 Ensalada de melón picante

311 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita las semillas y el interior blanco del chile.
  2. 2. Lava el chile bajo agua corriente.
  3. 3. Pica el chile muy fino.
  4. 4. Añade el jugo de lima en un tazón pequeño.
  5. 5. Agrega sal, aceite, el chile picado y azúcar.
  6. 6. Remueve los ingredientes bien juntos, hasta que el azúcar se disuelva.
  7. 7. Corta el mozzarella en cubos pequeños.
  8. 8. Mezcla el mozzarella con el aderezo de lima.
  9. 9. Coloca el tazón en el refrigerador durante unos 30 minutos, para que los sabores se infundan.
  10. 10. Pela los melones.
  11. 11. Quita las semillas de la pulpa.
  12. 12. Corta el melón en trozos para comer.
  13. 13. Quita la capa exterior dura del apio.
  14. 14. Lava el apio bajo agua corriente.
  15. 15. Corta el apio muy fino.
  16. 16. Pela las zanahorias.
  17. 17. Ralla las zanahorias finamente en un rallador.
  18. 18. Añade los trozos de melón, el apio y las zanahorias ralladas a la mezcla de mozzarella marinada.
  19. 19. Mezcla todo con cuidado, hasta que esté bien combinado.
  20. 20. Sirve la ensalada en platos.

Nutrición por ración